Acest tort de ciocolată are în plus o aromă suavă de cafea. Este o rețetă exclusiv dedicată adulților care vor să savureze ceva delicios. Este simplu de făcut și iese perfect de fiecare dată.
Rețete
“Ciocolata ne afecteaza emotiile si dispozitia prin cresterea nivelului de serotonina“
Când mănânci ciocolată ești mai fericit, nu-i așa? Nu te îngrijora, e la fel pentru toată lumea! În spatele acestui fapt însă există un motiv susținut științific.
Cacao stimulează creierul să elibereze neurotransmițători, care pot declanșa stări precum euforia. Când mâncați cacao, corpul produce o substanță chimică naturală, suprarenală, numită feniletilamină (PEA). Este aceiași substanța care este emisă atunci când sunteți îndrăgostiți, determinând accelerarea pulsului.
Cacao conține, de asemenea, anandamidă (traducerea din sanscrită pentru “bucuria divină”). Cunoscută și sub numele de „molecula fericirii”, aceastș substanță se leagă de receptorii canabinoizi și imită efectele THC – molecula psihoactivă din canabis – ce duce la îmbunătățirea stării de spirit.
Acum că am aflat câteva lucruri interesante despre cacao/ciocolată, e timpul să mergem în bucătărie.
Tort de Ciocolată cu Aromă de Cafea
Echipament
- Mixer
Ingrediente
Pentru Blat
- 1 ceașcă făină de uz universal
- 2 ceașcă zahăr
- ¾ ceașcă cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 ceașcă lapte bătut, la temperatura camerei
- 2 buc. ouă, la temperatura camerei
- 2 lingurițe extract de vanilie
- ½ ceașcă ulei
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 ceașcă cafea proaspăt preparată
Pentru Cremă
- 1 ceașcă unt
- ½ ceașcă cacao
- 5 ceașcă zahăr pudră
- 1 lingură vanilie
- 3-4 linguri lapte
Instructiuni
Cum se face blatul?
- Punem făina, zahărul, cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea în castron și amestecăm până se combină.
- Într-un alt castron, combinați laptele bătut, uleiul, ouăle și vanilia.Cu mixerul la viteză mică, adăugați încet ingredientele umede la cele uscate. Cu mixerul tot la viteză mică, adăugați și cafeaua și amestecați bine pentru a combina, răzuind fundul vasului cu o spatulă de cauciuc.
- Se toarnă aluatul astfel obținut în două tigăi rotunde de tort și se coace timp de 30 până la 40 de minute la 170° C, până când dacăînțepați cu o scobitoare iese în mare parte curată (nu umedă).
- Se răcește în tigaie timp de aproximativ 10 minute, apoi se transformă într-un raft de răcire și se răcește complet.
Cum se face crema?
- Bateți untul și cacao împreună până se omogenizează într-un castron mare.
- Se amestecă vanilia și zahărul pudră. Puneți încet laptele până când crema atinge consistența dorită.
Cum se ansamblează tortul de ciocolată cu aroma de cafea?
- Împărțiți ambele blaturi în doua. Puneți un strat de blat după care intindețti deasupra 1/4 din crema obținută. Repetați procesul pentru fiecare strat. Ornați cu ce aveți la îndemână, fructe de pădure sau chiar biscuiți Oreo.
Note
0 Comments