Tort de Ciocolată cu Alune de Pădure – Rețeta Pas cu Pas

by | Dec 8, 2020 | Rețete vegetariene

Acum că se apropie Craciunul, prepară pentru cei mici un tort delicios cu ciocolată și alune de pădure.

Iți vine să crezi că este deja decembrie? Pentru cei mai mulți dintre noi anul 2020 a fost unul foarte greu în care au intervenit schimbări majore. Viața noastră a intrat pe un nou drum, imposibil de imaginat doar cu un an în urmă.

Pentru cei foarte mici, lumea lor pare neschimbată. E adevărat ca nu mai merg la gradiniță însă ei se adaptează ușor. Găsesc povești în orice colț al camerei. Pentru ei, acest tort (în cazul în care nu sunt alergici la ingrediente) poate face ziua infinit de dulce. sealed

Alunele de pădure reprezintă o sursă excelentă de fibre alimentare şi proteine.

Ele conţin:

  • o cantitate mare de acizi graşi nesaturaţi
  • vitamine A,B,E
  • minerale: magneziu, fier, mangan, cupru, seleniu, fosfor
  • zaharuri, răşini, pigmenţi şi tanini.

Fiind un aliment deosebit de nutritiv, alunele sunt indicate în dieta persoanelor anemice.

Rețete

“Alunele de pădure au grijă de sănătatea inimii tale”

TORT DE CIOCOLATA CU ALUNE DE PADURE – REȚETA PAS CU PAS -tort pe platou

Tort de Ciocolată cu Alune de Pădure

Un tort delicios care o sa vă facă ziua dulce!
Pregătire 45 mins
Timp de Gătit 50 mins
Timp Total 1 hr 35 mins
Felul Desert
Bucătăria Europeană
Porții 10 persoane
Calorii 425 kcal

Echipament

  • Mixer

Ingrediente
  

  • 250 g alune întregi
  • 200 g unt, tăiat în cuburi, plus ceva extra pentru ungere
  • 200 g ciocolată neagră, spartă în pătrate
  • 200 g zahăr
  • 6 buc. ouă medii, separate albușul de gălbenuș
  • 3 linguri linguri de lichior de alune sau lichior amaretto (sau, in cazul în care acest tort este exclusiv pentru copii, suc proaspăt de portocale)

Instructiuni
 

  • Preîncălziți cuptorul la 200C
  • Puneți alunele pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 10 minute, Urmăriți-le cu atenție pentru a nu arde. Trebuie amestecate pentru că se ard ușor. Când sunt gata, lăsați-le să se răcească câteva minute
  • Reduceți temperatura cuptorului la 180C. Ungeți o formă de tort de 23cm formă și tapetați baza cu hârtie de copt.
  • Așezați 200g de alune într-un robot de bucătărie și mărunțiți-le destul de fin. Să aibă consistența pesmetului fin. Puneți deoparte restul de 50g de alune.
  • Puneți untul și ciocolata bain-marie. Se amestecă ocazional și de îndată ce aproape toată ciocolata s-a topit, luați vasul de pe foc dar continuați să lăsați ciocolata să se topească în căldura reziduală.
  • Se amestecă cu alunele măcinate și se lasă amestecul să se răcească timp de 5 minute.
  • Bateți gălbenușurile și zahărul împreună cu un tel electric timp de cel puțin 5 minute până când devin cremoase, apoi amestecați cu compoziția de ciocolată până când se încorporează bine.
  • Într-un castron curat, bateți albușurile până se formează o spumă - sunt gata când puteți întoarce vasul cu susul în jos fără ca ouăle să alunece. Nu amestecați excesiv.
  • Amestecați lichiorul de alune, amaretto sau sucul de portocale, în amestecul de ciocolată pentru a se înmuia. Adăugați câteva linguri de spuma de albus și amestecați până se amestecă bine, apoi puneți ușor și restul de albuș.
  • Puneți amestecul în forma pregătită și coaceți în cuptor timp de 35-40 de minute sau până când tortul este bine crescut și ferm.
  • Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească în tigaia de tort timp de 30 de minute. Desfaceți clema și inversați tortul pe o farfurie de servire, apoi lăsați-l să se răcească complet.
  • Când s-a răcit complet, ornați tortul cu ciocolată și cu alunele pe care le-ați lăsat deoparte - acestea pot fi întregi sau tocate, orice preferați. Poftă bună!
    ciocolata la bai-marie pentru rnat intr-0 cratita
Keyword tort de ciocolată cu alune
Corina Tonita
Corina Tonita

1 Comment

  1. maria craciu

    5 stars
    Bun pentru petrecere

    Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.