Supă Cremă de Ciuperci cu Orez – Rețetă de Post

by | Dec 11, 2020 | Retete vegane

Supă Cremă de Ciuperci cu Orez - in farfurie alba cu o alta farfurie cu ciuperci prajite langa

Această supă cremă vegană de ciuperci cu orez, este ușor de făcut și foarte sănătoasă, o mâncare excelentă pentru decembrie.

Supa este fără lactate, dar are un gust la fel de cremos și satisfăcător ca și cum ar avea smântână. Un adevărat deliciu la castron!

Cheia gustului este smântâna făcută în casă de caju, pe care nu este greu să o prepari. Pur și simplu pune semințele de caju la înmuiat pentru măcar 20 de minute după care sunt numai bune de aruncat in blender cu tot cu apă unde sunt mărunțite rapid până devin o cremoșenie. Și gata!  “Smântâna” rezultată este numai bună de amestecat în supă.

Vezi și “Supă de Roșii cu Usturoi Copt – Rețetă de Post”

Rețete

“Ciupercile susțin buna funcționare a sistemului reproductiv”

supa crema de ciuperci cu orez in doua farfurii
Rețete

“Ciupercile previn tulburările digestive”

Ciupercile reprezintă o sursă bună de nutrienți. Sunt lipsite de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu și conținut scăzut de calorii, fără colesterol. Sunt, de asemenea, pline de fibre, vitamine și minerale. Beneficiile nutriționale variază în funcție de tipul de ciupercă.

Testează “Năut la Cuptor – Rețetă pentru Campioni”

Supă Cremă de Ciuperci cu Orez - in farfurie alba cu o alta farfurie cu ciuperci prajite langa

Supă Cremă de Ciuperci cu Orez - Rețetă de Post

O supă cremă absolut delicioasă. Dacă folosiți orez integral și nu doar orez simplu, o să vă minunați de savoarea aromelor.
Pregătire 10 mins
Timp de Gătit 50 mins
Timp Total 1 hr
Felul Prânz
Bucătăria Europeană
Porții 4 persoane
Calorii 265 kcal

Echipament

  • Oală Instant¾

Ingrediente
  

  • 1 cană caju crud
  • cești ceapa tocata (1 ceapa medie), taiata cubulete
  • căni morcov
  • 2 căni ciuperci feliate
  • 4 cătei usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • ½ linguriță salvie uscată
  • ¾ cană orez integral
  • 4 căni apă sau supă de legume
  • linguriță sare
  • 3 lingurițe sos de soia
  • 1 cană spanac proaspăt
  • ¼ linguriță piper

Instructiuni
 

  • Puneți caju într-un castron mic. Acoperiți cu apă foarte fierbinte și lăsați să se înmoaie în timp ce faceți pașii următori ai rețetei.
  • Așezați ingredientele rămase, cu excepția sosului de soia și spanacului, în oala instant. Din momentul în care începe să fiarbă gătiți aproximativ 40 de minute.
  • Scurgeți și clătiți caju. Se pune în blender cu 1 cană de apă și se omogenizează până când este complet neted și cremos. Se amestecă în supă împreună cu sos-ul de soia și spanac. Serviți cu pâine crustă sau crutoane!

Note

Dacă nu dețineți o oală instant atunci putețisă faceți această rețetă și pe aragaz. După pasul 1 din rețetă  sotati în ulei de măsline ceapa, morcovul, țelina, ciupercile, usturoiul și sarea la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați condimentele, orezul integral și apa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic descoperit timp de aproximativ o oră sau până când orezul este fraged, amestecând ocazional. Continuați cu pasul trei.
În funcție de orezul folosit, timpul de fierbere poate varia. Ajustați în funcție de necesități. E important ca la sfarșitul procesului de fiebere atat orezul cât și legumele să fie moi. 
Keyword supă cremă de ciuperci și orez
Corina Tonita
Corina Tonita

1 Comment

  1. Riri

    5 stars
    Am sa o incerc neaparat

    Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.