Mâncare de Quinoa cu Legume – Rețetă de Post

by | Dec 6, 2020 | Retete vegane

În ultimii ani ați auzit măcar o data cât de sănătoasă este quinoa, nu-i așa? Considerată un „super aliment”, quinoa a devenit un înlocuitor sănătos pentru orez sau paste făinoase, dar și o sursă de proteine și alți nutrienți necesari pentru vegani și vegetarieni.

Quinoa nu conține gluten, dar este plină de proteine, fibre și alți nutrienți extraordinari. Quinoa are toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o proteină vegetală completă. De asemenea, este ușor de digerat iar pentru vegetarieni și vegani, este o alternativă perfectă la proteinele animale.

Quinoa este, de asemenea, un carbohidrat complex, ceea ce înseamnă că se digeră treptat, oferind corpului timp pentru a absorbi nutrienții. În mod clar trebuie să integrezi în alimentația ta acest superaliment pentru a te ajuta să duci o viață cât mai sănătoasă și mai fericită.

Pentru cei care au un stil de viață activ, cu greu ar putea găsi o mâncare mai bună decât quinoa. Carbohidrații complecși precum quinoa vă fac să vă simțiți sătuli pentru mai mult timp, și, deoarece se digeră destul de încet, vă oferă energie și rezistență pentru toți acei mușchi pentru care lucrați intens la sală.

Rețete

“Quinoa ajută la scaderea în greutate”

reteta quinoa cu legume pe masa intr0un bol alb
Rețete

“Quinoa reduce riscul de diabet”

 

Mâncare de Quinoa cu Legume

Această rețetă vegetariană bogată în proteine este ușor de făcut și gustoasă de mâncat!
Pregătire 7 mins
Timp de Gătit 12 mins
Timp Total 19 mins
Felul Prânz
Bucătăria Vegană
Porții 4 persoane
Calorii 220 kcal

Echipament

  • cooker stove

Ingrediente
  

  • 1 cană quinoa, clătită
  • 2 cană apă
  • 4 buc morcovi medii, tăiați
  • 1 buc. dovlecel, tocat
  • 8 buc. 8 vârfuri sparanghel proaspăt, tocat
  • 1 lingură oțet de vin de orez
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță cimbru proaspăt, frunze
  • 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat sau după gust

Instructiuni
 

  • Puneti apa într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere. Adaugați quinoa și amestecați. Reduceți focul și puneți capacul. Fierbeți timp de 11-12 minute sau până când apa este absorbită.
  • Aburiti legumele timp de 3-4 minute, fie in cuptor, fie intr-o oala mica acoperita cu apa de 1-3 cm.
  • Între timp, pregătește sosul. Puneți oțetul și cimbrul într-un castron mic, apoi amestecați cu ulei. Odată ce quinoa este gata, "pufuiți-o" cu o furculiță.
  • Pe o farfurie pune-ți aproximativ 3/4 dintr-o cană de quinoa pe care o acoperiți cu cateva linguri de legume. Puneți deasupra 2 lingurițe de sos.
    Să aveți poftă!
Keyword quinoa cu legume, retete vegane
Corina Tonita
Corina Tonita

1 Comment

  1. marta

    5 stars
    recomand! Foarte buna si se face usor. Nu sunt fan quinoa insa acesta reteta m-a cucerit!

    Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.