În ultimii ani ați auzit măcar o data cât de sănătoasă este quinoa, nu-i așa? Considerată un „super aliment”, quinoa a devenit un înlocuitor sănătos pentru orez sau paste făinoase, dar și o sursă de proteine și alți nutrienți necesari pentru vegani și vegetarieni.
Quinoa nu conține gluten, dar este plină de proteine, fibre și alți nutrienți extraordinari. Quinoa are toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o proteină vegetală completă. De asemenea, este ușor de digerat iar pentru vegetarieni și vegani, este o alternativă perfectă la proteinele animale.
Quinoa este, de asemenea, un carbohidrat complex, ceea ce înseamnă că se digeră treptat, oferind corpului timp pentru a absorbi nutrienții. În mod clar trebuie să integrezi în alimentația ta acest superaliment pentru a te ajuta să duci o viață cât mai sănătoasă și mai fericită.
Pentru cei care au un stil de viață activ, cu greu ar putea găsi o mâncare mai bună decât quinoa. Carbohidrații complecși precum quinoa vă fac să vă simțiți sătuli pentru mai mult timp, și, deoarece se digeră destul de încet, vă oferă energie și rezistență pentru toți acei mușchi pentru care lucrați intens la sală.
Rețete
“Quinoa ajută la scaderea în greutate”
Rețete
“Quinoa reduce riscul de diabet”
Mâncare de Quinoa cu Legume
Echipament
- cooker stove
Ingrediente
- 1 cană quinoa, clătită
- 2 cană apă
- 4 buc morcovi medii, tăiați
- 1 buc. dovlecel, tocat
- 8 buc. 8 vârfuri sparanghel proaspăt, tocat
- 1 lingură oțet de vin de orez
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru proaspăt, frunze
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat sau după gust
Instructiuni
- Puneti apa într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere. Adaugați quinoa și amestecați. Reduceți focul și puneți capacul. Fierbeți timp de 11-12 minute sau până când apa este absorbită.
- Aburiti legumele timp de 3-4 minute, fie in cuptor, fie intr-o oala mica acoperita cu apa de 1-3 cm.
- Între timp, pregătește sosul. Puneți oțetul și cimbrul într-un castron mic, apoi amestecați cu ulei. Odată ce quinoa este gata, "pufuiți-o" cu o furculiță.
- Pe o farfurie pune-ți aproximativ 3/4 dintr-o cană de quinoa pe care o acoperiți cu cateva linguri de legume. Puneți deasupra 2 lingurițe de sos. Să aveți poftă!
recomand! Foarte buna si se face usor. Nu sunt fan quinoa insa acesta reteta m-a cucerit!