Ciuperci Umplute cu Guacamole

by | Dec 19, 2016 | Rețete, Rețete crude

Aceasta rețetă este una crudă sau, altfel spus, fără foc! Este ușor de preparat însă delicioasă, cei mai mulți dintre cei ce au incercat-o fiind încântați de multitudinea de arome oferită.

Fructele de avocado sunt o sursa bogata de acizi grasi esentiali, au proprietati antioxidante puternice, ajută la creșterea nivelului de colesterol bun în organism (HDL) si la reducerea celui rau (LDL), ajută și la diminuarea numărului de trigliceride in sange, mențin sănătatea sistemului cardiovascular, reglează hipertensiunea arterială, protejează împotriva radicalilor liberi, reglează nivelul de glicemie și controlează diabetul, întărește sistemul imunitar, ajută la întârzierea procesului de îmbătrânire a organismului, înfrumusețează pielea și părul.

Dacă îți plac ciupercile citește și “Supă Cremă de Ciuperci cu Orez – Rețetă de Post”.

ciuperci umplute cu guacamole pe un platou

Ciuperci Umplute cu Guacamole

Aceasta rețetă de ciuperci cu guacamole este una crudă sau, altfel spus, fără foc! Este ușor de preparat însă delicioasă, cei mai mulți dintre cei ce au incercat-o fiind încântați de multitudinea de arome oferită.
Pregătire 10 mins
Timp de Gătit 5 mins
Timp Total 15 mins
Felul Aperitiv
Bucătăria Europeană
Porții 2 persoane
Calorii 158 kcal

Echipament

  • Mixer

Ingrediente
  

  • 4 buc. ciuperci champignon
  • 2 buc. cățel de usturoi, tocat
  • 2 buc. frunze de busuioc verde (opțional)
  • 3 linguri linguri ulei extravirgin de măsline
  • 3 linguri zeamă de lămâie
  • 1 buc. avocado copt
  • 3 buc. roșii cherry
  • 1 buc. o ceapă mică sau un fir de ceapă verde
  • ¼ linguriță sare, după gust
  • ¼ linguriță piper proaspăt măcinat, după gust

Instructiuni
 

  • Se curăță ciupercile și se spală apoi se lasă la uscat. Pentru această rețetă se folosesc doar pălăriile ciupercilor. Piciorușele se păstrează.
  • Într-un bol pregătim sosul pentru marinat. Punem 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri zeamă de lămăie, sare, piper și le amestecam bine pentru omogenizare.
  • După ce ciupercile s-au uscat, le punem într-un bol și turnăm deasupra sosul. Amestecam bine până ce fiecare ciupercă este acoperită de sos. Se acoperă ciupercile și se lasă la temperatura camerei pentru minim 30 de minute.
  • Între timp preparăm guacamole. Curătăm avocado și-l punem într-un blender. Adăugăm ceapa tocată marunt, usturoiul dat prin răzătoare, 1 lingură de ulei de măsline, busuiocul, sare, piper, 1 lingură zeamă de lămăie.
  • După ce se formează o pastă omogena oprim robotul de bucătarie și folosim o linguriță ca să umplem ciupercile marinate. Se ornează cu roșiile tăiate mărunt. Se mănâncă cu salata sau frunze de spanac. Poftă bună!
Keyword ciuperci cu guacamole

Corina Tonita
Corina Tonita

0 Comments